Licenciada en Farmacia y doctora en Nutrición y Salud por la Universidad del País Vasco, con premio extraordinario de doctorado. Actualmente es profesora e investigadora en el grupo Nutrición y Obesidad del departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos. Anteriormente ha estado contratada como investigadora en el Centro de Investigación Biomédica en Red para el estudio de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn). Ha realizado 2 estancias de investigación, una en el INSERM (Toulouse, Francia) y otra en la Universidad de Padua (Padua, Italia).

Sus principales líneas de investigación se centran en el estudio de los efectos de fármacos e ingredientes de los alimentos sobre la obesidad, hígado graso y resistencia a la insulina. Fruto de su investigación, ha participado en 39 publicaciones internacionales.